第(2/3)节 牛！

    其他三人从小到大也没怎么吃过牛肉，纷纷欢呼起来，只有阿青，又是一脸古怪地瞅了几眼林稚。

    被他身边的阿蓝瞧见，拽住袖子问道：“你眼睛怎么了？”

    “……”阿青把袖子扯过来，“没事。”

    沈小七见状挤眉弄眼道：“肯定是听说要吃牛肉，开心得不知道该怎么好了。”

    阿青这个白眼到底是没忍住。

    很久没烹制过牛肉，林稚有点手生，便先从最简单的小炒牛肉开始。

    小炒小炒，炒的就是最嫩的牛里脊部位。切成小薄片的牛里脊肉，用酱汁腌入味了，略略煸炒，撒上孜然粉和椒盐，很快就能出锅。

    这样炒出来的牛肉香味浓郁，鲜嫩无比，看着就馋人。

    小炒牛肉做法简单，煎牛排却要费些功夫，什么三分熟五分熟七分熟，做起来太麻烦，都煎成全熟！

    虽是全熟，但也质地韧嫩，刀刃轻轻划开便有鲜嫩的肉汁溢出，很鲜嫩。

    沈小七有些等不及了，不好意思地问：“阿郎，我能先吃吗？”

    林稚不以为意：“有什么不能的？本来就是个趁热吃的菜，快吃吧。”

    于是沈小七毫不留情地咬了一大口分给自己的牛排。

    牛肉入口，还没来得及咀嚼，鲜美的肉汁先溢满了口腔——怎么这么嫩？

    他又惊又喜，把嘴里香嫩滑软的牛肉咽下去，再咬上一大口，又是一嘴鲜美的肉汁。

    他就在“怎么这么嫩”和“再吃一口”之间反复横跳，依依不舍又速度奇快地吃完了自己那块牛排。

    饶是做惯了大厨、不会轻易被美食打动的阿青和阿蓝，也忍不住吞了吞口水：“味道如何？”

    不需太多话语，沈小七一个字就道出了美味的真谛：“香！”

    林稚又端上几道红烧牛肉、清炖牛腩、蒜香牛肉粒、酸汤肥牛……前十几年没吃过的牛肉，全在这一顿尽数补全了。

    沈小七从炖牛腩夹到芫荽拌牛肉，最后又给自己舀了一勺汤，四面夹击，不知道的还以为林稚几天没给他饭吃。

    林稚道：“慢点吃，又没人跟你抢。”

    还是有“人”跟抢的。

    四毛扒拉着沈小七的大腿，一张小狗脸满是想吃肉的渴求。

    “平时喂你东西你不吃，现在想起我来啦？”

    话是这么说，沈小七看了看林稚的表情，得他同意后，还是夹了一小块牛肉给四毛。

    “谁看了不说一句咱们的伙食真好——连狗都能吃牛肉！”

    阿蓝笑着摇摇头，阿青不知想到了什么，回忆道：“当初我和阿兄在员外府上做工时也吃过一次牛肉，比起小郎君所做，味道可是差远了。”

    沈小七赞同地点点头：“阿郎厉害！”

    “不是我厉害。”林稚忍不住勾起唇角，“是孟少卿厉害。”

    作者有话要说：

    阿青：好像有人在搞基，不确定，再看看

    第44章鸡丝凉面

    过了凉水的嫩鸡脯肉撕成细丝,和煮好的荞麦面面条、切好的黄瓜丝拌在一起，浇上芝麻酱汁，淋上热油,秦夫人钦点的“鸡丝凉面”就做好了。

    说是钦点其实不太准确,陈平来订餐时的原话是这样的——

    “最近正逢苦夏，我家夫人胃口不大熨帖,吃不下饭食，不知小郎君这里可有什么清淡爽口的饭菜？”

    于是便有了这道鸡丝凉面。

    不光秦夫人因为天热身体不适,这几日来店的食客也经常抱怨。

    “今年的天儿也太热了……百年罕见，百年罕见啊！”

    “谁说不是呢？我家大姐天天夜里热得睡不好觉,每晚都吵着要她娘摇扇子。”

    “还有这街上的食店，本来就挨着庖厨的木炭明火,有的竟连冰鉴都舍不得放,真是……幸亏林氏这里凉气够足。”

    “是啊，还好店主郎君在堂内放了不少冰鉴。”

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