第(2/3)节 齿切断它。

    原来这个就叫做嫩。

    很难用语言去形容那种口感。

    “好吃！”

    张月做过示范后，盘子里的其他秘制牛肉就由自告奋勇的食客们上手烤。

    他们认真地夹起肉，仔细地用筷子把它展开铺到烤盘上，怕肉糊掉就频繁地给它们翻面儿。

    “我这块好了吧？”

    张月点头。

    那人开心地用剪刀把肉剪开分给大家。

    餐桌上一共11个人，一盘秘制牛肉很快吃完，开始烤下一道香辣鸡皮。

    鸡皮就是鸡肉上的皮脂部分，炖煮的时候很容易吃起来油腻，不爱吃的总会把它剥下来扔掉，但在烤肉中它是许多人喜爱的菜品。

    “香辣鸡皮上本来就有油，不需要再刷油上去，直接烤就行。”

    张月一边烤一边做说明。

    鸡皮很薄，也不大，翻过几次面后就好了。

    它不适合分着吃，张月就放到了她自己的盘子里，蘸上干料，一口吃下。

    皮的那一面烤得微焦，吃起来很香，q弹。

    油脂的那一面则有浓郁的鸡油，吃起来更油些，整个放在嘴里的时候，正正好。

    看前面的食客把牛肉烤得很好，这次想亲自动手烤鸡皮的人就更多了，但没有那么多位置也没有那么多鸡皮给他们烤，所以他们分块分工，把剩下的菜分到每个人头上，让所有人都能体验烤肉的快乐。

    下一盘菜他们选择吃飘香五花。

    漂亮的五花肉被切成均匀的片儿叠在盘子里，层层分明。

    烤好之后，五花肉微微卷曲，沾上足足的干料后裹上生菜，入口，所有人都发出了惊呼。

    “这个也太好吃了！”

    五花里面的油被煸出，猪油香味儿配着肉的口感，再辅以特制干料的味道，香得不行。

    明明看上去肉片那么肥腻，但吃到嘴里居然刚刚好。

    咬出来的油没有让他们觉得很闷，反而和生菜完美融合，一切都刚刚好。

    软的肉，脆的菜，完美至极。

    乌红云负责的是一个稍微有些难度的菜——蒜香排骨。

    她捏着筷子把排骨放到烤盘上，死死盯着，听它发出滋滋滋的油花儿响，时不时就翻一面。

    生的排骨在她的控制下，一点一点变熟，浓郁的蒜香味儿也越来越惹得人吞口水。

    熟了之后，乌红云吃排骨时，心里感觉和吃别人烤的东西不一样。

    好像更香了。

    “怪不得要自己烤，真是不一样啊。”

    “对对对，虽然我烤的这块排骨有点儿老咬得费劲儿，但还是觉得好吃，有种自己做饭吃的满足。”

    “以前吃的火锅也是，菜全都是生的，要我们自己煮，别说，虽然煮出来有时候生了有时候太熟了，但就是喜欢。”

    “所以说幸福餐厅的店长是个人才，这么有意思的东西都能想得出来，活该人家赚钱。”

    他们一边啃排骨一边说笑，语气已经带着面对老友时的熟络。

    乌红云坐在其中，时不时接几句话，清楚感受到了小厨房的魅力。

    真热闹啊，比起肚子饿了随便喝一口营养液热闹多了。

    “都吃了好几个肉了，我来烤个土豆大家吃。”

    说话的是个常来的食客，之前就很喜欢吃煮在火锅里的土豆片。

    张月简单示范过后，她飞快在烤盘上刷了油，把土豆一片片铺好。

    土豆片厚度合适，没用多少时间就变了颜色，众人拿来蘸了干料送到嘴里，满口香。

    “土豆是个好东西，煮火锅里就是火锅味儿，蘸蒜泥就是蒜泥味儿，现在烤了吃就是这个蘸料的味儿，怎么都好吃。”

    “还不止这个好处，你看这两片，这个烤出来是软的，吃到嘴里成粉，有点儿糯。那个烤得时间长一点儿，边上就是脆的，吃起来不一样。”

    每个人
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