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第158章 母鸡炖人参

第(2/2)节
声后,蹲在地上不敢动,那样子,比什么都要怂。

    不过林轩是不会杀鸡的,只好站在那等老妈过来。

    要是他真出手的话,可能会直接把鸡的脑袋砍下来,这叫断头斩。

    好在刘翠兰还记得午饭的事,很快就从菜园子走了出来,拖鞋的边缘有不少泥土,头发上还沾着些露珠。

    “妈,你再不过来杀鸡,我就准备掐死它了。”林轩开口说道。

    其实在他看来,不就是杀鸡么,只要母鸡咽气就行了,完全不需要管那么多,咔擦就是一刀。

    林许在野外杀猪也是这样,拿着锋利的军刀猛地捅进它的脖子,顿时血流如注,几分钟后野猪就差不多了。

    只不过大家杀鸡,都只是在鸡脖子处割出流血的口子,将它的血放完,才算正宗的杀鸡大法。

    所以林轩没有轻举妄动,把这个神圣的任务交给了老妈。

    “行了,要是把鸡掐死了,那可就不好吃了。”

    刘翠兰瞪了林轩两眼,“鸡血不排出去,肉就会变成粉红色,不会那么白。”

    刘翠兰出手后,母鸡认命似的执行不反抗政策,被其拿着菜刀割脖子。

    鸡血很少,别看接血的碗有那么大,其实里面大部分都是清水,为的就是让血液更好地凝固。

    当然,也有口感方面的考量。

    煮好开水,两人就开始拔鸡毛了,将母鸡身上百分之九十的毛弄下来之后,又用干燥的水稻秸秆点火燎。

    直到整只鸡全身没有任何绒毛了,两人才放过它,准备开膛破肚。

    这种母鸡身上的油很多,被破开后,几大块黄色果冻似的油脂,摆在大家面前。

    而后将鸡的内脏掏出来洗干净,肠子用剪刀剪开,前期的准备工作就算是完成了。

    母鸡的个头太大,刘翠兰无可奈何,只能将其切块,装进高压锅里。

    加上包括葱蒜在内的各种调料,而后又将林轩找来的人参须放进去,加上满满的灵泉水,就开始煮了。

    说实话,自家的土鸡,就算是直接用水煮,味道也会很好,肉质紧凑,香味浓郁,是饲料鸡所不具备的。

    回到房间里,林轩开始琢磨草地的事,这么大的区域,就养二十……不,十九只野猪可不行!

    太浪费空间了,资源没有全部利用到位。
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